لحم الواغيو

واغيو ياباني ممتاز | تصدير عالمي v2

واغيو برايم

فن اليابان
تم توصيلها إليك

يتم تقديم أعظم كنوز اليابان، وهو لحم بقر الواغيو الأسود، إلى العالم في أفضل حالاته.

استفسار

لحم البقر الكوبي لحم بقري ماتسوساكا أومي بيف لحم بقري ميازاكي لحم بقري كاجوشيما لحم بقري يونيزاوا لحم بقري ساغا لحم بقري ميساوا

لماذا الواغيو الياباني؟

علم التذوق

تذوب في الفم

تتميز دهون الواغيو (حمض الأوليك) بنقطة انصهار منخفضة للغاية وتذوب على الجلد. وهذا يخلق قوامًا "ذائبًا في فمك" وهو ما يجعل قوامه "ذائبًا في فمك" وهو ما ينفرد به لحم البقر الياباني ولا يوجد في لحوم الواغيو من الخارج.

25.9°C

دهن الواغيو
نقطة الانصهار

36.0°C

جسم الإنسان
درجة الحرارة

سويت أروما (واغيوكو)

تتصاعد رائحة لحم الواغيو، وهي رائحة حلوة ونضرة تشبه رائحة الخوخ أو جوز الهند، عند طهي لحم الواغيو. وهذه خاصية لا توجد إلا في سلالات لحم بقر الواغيو الأسود النقي.

نظام التقدير الصارم

جودة مضمونة من الحكومة اليابانية

الرتبة A5 (ممتازة)

أعلى درجة. الأفضل من بين الأفضل، محصول مستوفٍ لدرجة "A" ودرجة جودة اللحم "5". الوتر الفني.

BMS رقم 8. نظام إدارة المباني رقم 12 (الحد الأقصى)

الرتبة A4 (قياسي)

جودة تقترب من A5. ويتمتع بتوازن جيد بين اللحم المعتدل واللحم الخالي من الدهون ويمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الأطباق، من شرائح اللحم إلى الأطباق المطهية.

نظام إدارة المباني رقم 5. نظام إدارة المباني رقم 7.

اختيار الماجستير

نحن لا نشتري سوى الذبائح التي لا تكون ذات درجة عالية فحسب، بل يتم فحصها بدقة من حيث "جودة الدهون" و"لون اللحم" و"النعومة" من قبل خبراء محترفين يتمتعون بخبرة سنوات عديدة.