和牛

和牛

将日本的瑰宝“黑毛和牛”以最佳状态推向世界。我们拥有向中国、台湾、越南等地出口的实绩，并符合清真认证标准。

为什么是日本和牛呢？

和牛的脂肪（油酸）熔点极低，在人体温度下就会融化。这正是日本产和牛独有的“入口即化”口感的来源。加热时散发出的、类似桃子和椰子的甜美醇厚香气——“和牛香”，也是黑毛和牛的特色之一。

25.9℃

和牛脂肪的熔点

36.0℃

人体体温

10桁

通过个体识别号进行追踪

清真

符合清真标准

等级	内容	BMS（脂肪杂交）
A5（最高等级）	同时满足出肉率等级“A”和肉质等级“5”的最高等级。具有艺术般的油花分布。	第8～12号
A4（标准）	质量接近 A5。它在适度的筋肉和瘦肉之间取得了良好的平衡，可用于制作从牛排到炖菜等多种菜肴。	第5～7号

由行家进行筛选：我们不仅采购等级较高的枝肉，更仅采购由拥有多年经验的行家严格检查了“脂肪品质”、“肉色”和“肌理细腻度”的枝肉。

可交易的股票（示例）：神户牛肉松阪牛近江牛肉宫崎牛肉鹿儿岛牛肉米泽牛肉佐贺牛肉前泽牛肉

※具体品种将根据进货情况而有所不同。