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和牛

Premium Japanese Wagyu | Global Export v2

ART OF JAPAN
DELIVERED TO YOU

日本の至宝「黒毛和牛」を、最高の状態で世界へ。

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Kobe Beef Matsusaka Beef Omi Beef Miyazaki Beef Kagoshima Beef Yonezawa Beef Saga Beef Maesawa Beef

Why Japanese Wagyu?

The Science of Taste

Melt-in-the-Mouth

和牛の脂肪（オレイン酸）は融点が非常に低く、人肌で溶け出します。これが海外産Wagyuにはない、日本産だけの「とろける食感」を生み出します。

25.9°C
Wagyu Fat
Melting Point
<
36.0°C
Human Body
Temperature

Sweet Aroma (Wagyuko)

和牛を加熱した際に立ち昇る、桃やココナッツに似た甘く芳醇な香り「和牛香」。これは純粋な黒毛和牛の血統にのみ宿る特徴です。

Cooking Wagyu

Strict Grading System

Quality Guaranteed by Japanese Government

A5 Rank (Premium)

最高等級。歩留まり等級「A」かつ、肉質等級「5」を満たした最高傑作。芸術的なサシが入っています。

BMS No.8 BMS No.12 (Max)
A4 Rank (Standard)

A5に迫る品質。適度なサシと赤身のバランスが良く、ステーキから煮込み料理まで幅広く使えます。

BMS No.5 BMS No.7

Master’s Selection

当社では、ただ等級が高いだけでなく、長年の経験を持つ目利きのプロが「脂の質」「肉の色」「キメの細かさ」を厳しくチェックした枝肉のみを仕入れています。

Safety & Traceability

100% Authentic Japanese Wagyu with Full Tracking

🆔
10-Digit ID Tracking
📜
Export Certificate
🏥
Sanitary Inspection
🕌
Halal Available

Sales & Export Support

🐮

Sales Specification

一頭買い（フルセット）での販売を基本としております。
トリミング規格は「10mmアンダー」を基準としていますが、ご要望に応じて調整可能です。

✈️

Flexible Logistics

各国の輸入規制に対応。冷蔵(Chilled)・冷凍(Frozen)の最適な温度管理で輸送します。

💬

Support

メニュー開発や、部位ごとの美味しい調理法のレクチャーも行います。

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